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番茄酱加工生产线成套设备价格

昆山前卫机械科技有限公司

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地址:www.qwkjchina.cn

地址:江苏省昆山市华侨国际商贸城绿地大道231弄9号1508室

地址:江苏省东台市安丰电子信息产业园10号


第一,过程方法


【div】[/div】番茄酱生产线——从新鲜番茄到5-220L无菌袋灌装。


包括生果提升系统、清洗系统、分拣系统 、破碎系统、预热灭酶系统、打浆系统 、真空空浓缩系统、杀菌系统和无菌大包灌装系统 。番茄酱加工生产线全套设备价格|中小型番茄酱灌装设备制造商


1.1系统介绍


1.1.1包括原果提升系统、清洗系统 、分拣系统、粉碎系统、预热灭酶系统 、打浆系统、真空[2] 空浓缩系统、杀菌系统和无菌大包灌装系统。

1.1.2.生产能力包括:日加工鲜番茄150吨、300吨 、400吨、500吨、600吨 、800吨、1000吨、1200吨 、1500吨。

1.1.3.最终产品Z的浓度为:28-30%,30-32% ,36-38% 。

1.1.4、300吨及以下可手动或自动控制。


番茄酱生产线


二。番茄酱生产线的组成


萃取泵→→→→→罐(瓶)清洗机→→压盖机()→隧道式喷雾杀菌机→喷码机→包装成套番茄酱加工生产线设备价格|中小型番茄酱灌装设备制造商


三 。番茄酱生产线的工艺特点


1.番茄酱只有在固形物含量大于4.0%时才能用于浓缩加工。番茄的成熟度必须达到90%以上。

2.

粉碎是指在预煮过程中快速均匀加热 。去籽是为了防止种子在制浆过程中破碎,如果与果肉混合会影响产品的风味、质地和口感。

3.

预煮使粉碎去籽后的番茄酱快速加热至85℃ ~ 90℃,从而抑制果胶脂肪酶和半乳糖醛酸酶的活性 ,防止果胶以较低的价格变性,降低酱料的粘度和涂布性。

4.浓缩酱必须加热到90℃ ~ 95℃,然后罐装。这些容器包括马口铁罐 、牙膏形状的塑料袋和玻璃瓶 。目前用塑料杯或牙膏状塑料管包装番茄酱作为调料。填充油箱后 ,立即排气并密封。



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